Students from the Department of Agriculture and Food process used olive oil into a cleaning product.
We are students from the 1st Vocational High School (EPAL) of the Sivitanidios School, specializing as Food and Beverage Technology Technicians within the Department of Agriculture, Food, and Environment. The core focus of our specialty is food production, processing, preservation, and quality control.
As part of our laboratory course “Processing of Plant Products,” a major environmental initiative takes place every year. Recognizing the urgent need to protect water resources, we focus on recycling used (fried) olive oil. We collect the oil from our homes and process it into a cosmetic product! We make soap!!! The successful conversion of this household waste into handmade, aromatic soap demonstrates in practice how food technology can serve sustainability.
From environmental threat to circular economy
Disposing of used cooking oil down the drain causes massive environmental problems, as oil creates an impermeable film on the water’s surface. This blocks oxygenation, destroys aquatic organisms, and imposes huge energy costs on wastewater treatment plants to purify the water. Therefore, we applied the principles of the circular economy and gave a second chance to a material that could no longer be used for its original purpose.
The laboratory Process
Purification: We carefully filtered the used olive oil to remove any food residues.
Saponification: We mixed the oil with a sodium hydroxide ($NaOH$) solution using the cold process method, which requires no energy for heating.
Scenting and Molding: We added lavender essential oils for a wonderful aroma, poured the mixture into molds, and now our soap is “curing” until it is ready for use.
Our Message
As future technologists, we proved that with a little knowledge and ecological awareness, what we consider “waste” can be transformed into a useful cleaning product. Protecting the environment begins with our own actions!
Η Τεχνολογία Τροφίμων στην Υπηρεσία της Αειφορίας
Είμαστε μαθητές του 1ου ΕΠΑΛ Σιβιτανιδείου Σχολής και η ειδικότητά μας είναι Τεχνικοί Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών του Τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος. Αντικείμενο της ειδικότητάς μας είναι η παραγωγή, επεξεργασία, συντήρηση κ.α. των τροφίμων.
Στο πλαίσιο του εργαστηριακού μαθήματος «Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων» της ειδικότητάς μας, μια σημαντική περιβαλλοντική δράση πραγματοποιείται κάθε χρόνο. Αναγνωρίζοντας την ανάγκη για προστασία των υδάτινων πόρων, επικεντρωνόμαστε στην ανακύκλωση του χρησιμοποιημένου ελαιολάδου. Συλλέγουμε το λάδι , ο καθένας από το σπίτι του, και το μεταποιούμε σε καλλυντικό προϊόν! Παρασκευάζουμε σαπούνια!!!Η επιτυχής μετατροπή αυτού του οικιακού αποβλήτου σε χειροποίητο, αρωματικό σαπούνι αναδεικνύει στην πράξη πώς η τεχνολογία τροφίμων μπορεί να υπηρετήσει την αειφορία.
Από την Περιβαλλοντική Απειλή στην Κυκλική Οικονομία
Η απόρριψη τηγανελαίων στις αποχετεύσεις δημιουργεί τεράστια περιβαλλοντικά προβλήματα, καθώς το λάδι δημιουργεί ένα αδιαπέραστο φιλμ στην επιφάνεια του νερού. Αυτό εμποδίζει την οξυγόνωση, καταστρέφει υδρόβιους οργανισμούς και απαιτεί τεράστιο ενεργειακό κόστος στις μονάδες βιολογικού καθαρισμού για την εξυγίανση του νερού. Οπότε εμείς εφαρμόσαμε τις αρχές της κυκλικής οικονομίας και δώσαμε μια δεύτερη ευκαιρία σε ένα υλικό που πλέον δεν μπορούσε να χρησιμοποιηθεί.
Η Διαδικασία στο εργαστήριο
Καθαρισμός
Φιλτράραμε προσεκτικά το χρησιμοποιημένο ελαιόλαδο από υπολείμματα τροφών.
Σαπωνοποίηση
Αναμίξαμε το λάδι με διάλυμα καυστικού νατρίου (NαOH) χρησιμοποιώντας την ψυχρή μέθοδο, η οποία δεν απαιτεί ενέργεια για θέρμανση.
Αρωματισμός και τοποθέτηση σε καλούπια
Προσθέσαμε αιθέρια έλαια λεβάντας για υπέροχο άρωμα, βάλαμε το μείγμα σε καλούπια και τώρα το σαπούνι μας «ωριμάζει» για να είναι έτοιμο για χρήση.
Το μήνυμά μας
Ως μελλοντικοί τεχνολόγοι, αποδείξαμε ότι με λίγη γνώση και οικολογική συνείδηση, αυτό που θεωρούμε «σκουπίδι» μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα χρήσιμο προϊόν καθαριότητας. Η προστασία του περιβάλλοντος ξεκινά από τις δικές μας πράξεις!
Location
ATHENS
